Pinot blanc
Der Weißburgunder hat eine lange Tradition an der Saar, die Christian Ebert auf Saarstein 1989 wiederbelebte. Die Weine schmecken ähnlich elegant und saftig wie die Rieslinge vom selben Boden, zeigen aber eine mildere Säure und feinen Schmelz.
Pinot Gris
Kraftvoller Burgunderstil, würzig und sehr vielseitig bei Tisch.
Riesling trocken
Ein fruchtbetonter, saftiger Riesling für jeden Tag, dessen Trauben aus den jungen Reben des Serriger Schloss Saarsteiner stammen.
Riesling
Ein eleganter Riesling mit saartypischer Säure und feiner natürlicher Fruchtsüße.