... dort, wo man dem Himmel am nächsten ist, reifen Trauben zu Weinen, die wir in einem zweistäckigen Keller, unserer Schatzkammer, aufbewahren. Einzigartig sind die Standorte unserer Reben: Die Steilhänge unseres Serriger Schloss Saarstein, in dessen Felsenkeller die köstlichen Tropfen zu dem werden, was der Weinkenner als Spitzenqualität zu schätzen weiß.

Mit Zeit, Muße und viel Geduld verrichten wir unser Handwerk, denn die Qualität eines Weines entsteht zuerst im Weinberg. In Handarbeit selektiv gelesen, erreicht nur das beste Lesegut die Kelter und endlich die Fässer, in denen unsere Rieslinge in Ruhe reifen dürfen.

Modische Trends sind uns nicht wichtig—der eigene Stil und die unverwechselbare Qualität unserer Weine liegen uns am Herzen, denn nur so lässt sich Großes erzeugen: mit Begeisterung, Können und im Einklang mit der Natur. Deshalb ist jeder unserer Weine ein ganz individuelles und perönliches Ergebnis unseres Schaffens: spritzige Saar-Rieslinge, die man nicht überall bekommt, ausgestattet auf wunderbare Weise mit feiner Frucht, eleganter Raffinesse und einem Hauch Schiefer.

Nach diesem Motto erzeugen wir unsere Weine. Denn nur mit dem besten Ergebnis geben wir uns zufrieden. Das ist uns wichtig und steht in der Tradition unseres Hauses. Unsere einzigartige Steillage, die als Einzellage in Schloss Saarsteins Alleinbesitz ist, wird liebevoll und aufwändig in Handarbeit gepflegt. Tief müssen die Reben hier wurzeln, um dem kargen, steinigen Boden aus Devon-Schiefer die Mineralien zu entziehen. Das Klima tut das Seinige dazu, um unsere Weine optimal gedeihen zu lassen. An uns bleibt es, dieses Geschenk der Natur im Fass zu dem werden zu lassen, was einen unverwechselbaren Saar-Riesling ausmacht.

Unser Weinkeller bietet viele Kostbarkeiten. Natürlich steht bei uns der Riesling an erster Stelle. Ihm widmen wir die größte Aufmerksamkeit. Mit den edelsüßen Beerenauslesen und Eisweinen aus unserer Schatzkammer erzielen wir auf Weinversteigerungen des Großen Rings (VDP) höchste Preise.

Wir laden Sie ein, uns auf Schloss Saarstein zu besuchen. Lernen Sie uns und unsere Weine kennen und genießen Sie die einmalige Atmosphäre unseres Weinguts. Bitte melden Sie sich rechtzeitig bei uns an, damit wir uns Zeit für Sie nehmen können, und lassen Sie sich verführen von trockenen Schoppenweinen, feinherben Rieslingen, edelsüßen Spitzenweinen, Weißburgunder und unseren Sekten.